碁石茶組み合わせ自由にエンジョイ

碁石茶大福のこだわり。米粉は、約7年間農薬を一切使用せずEM堆肥をたくさん使い育てたこだわり米を使って餅粉にブレンド。この生地に「幻のお茶　碁石茶」を細かく粉砕し、生地に練り込んでいます。詳しくは⇒ https://t.co/HeRoNECvlt

@suehiloya 2020/09/19 23:03

紅茶は、カメリア・シネンシスの葉を全発酵させたものなんだけど…ここで言う発酵って言うのは、酸化酵素による酸化発酵のことで、納豆なんかの微生物発酵とは違うよ。
因みに紅茶は完全発酵茶、烏龍茶は半発酵茶、緑茶は不発酵茶なんだ！
ついでに言うと日本には微生物発酵させた碁石茶があるよ！

@Sera_teabot 2020/09/23 20:08

碁石茶大福を販売中！中国のプアール茶と同じように発酵させて団茶のように固めた高知県大豊町の碁石茶を大福の生地に練りこみ、こだわりの粒あんを包み、表面には池川茶と抹茶をブレンドした粉をまぶして3層になった大福です。詳しくは⇒ https://t.co/GCTfDDZ7YK

@yurika246 2020/09/25 15:02

@nicoppe326 @ryoiwamoto1997 はじめまして。残念ながら、私はあくまでも椎茸メインでして、あとは高知に行くことが多く、碁石茶ファンなので、そちらのことかなと。。揖斐茶は全くの門外漢なのです。。🍵

@kenttto 2020/09/25 09:46

碁石茶大福を販売中！中国のプアール茶と同じように発酵させて団茶のように固めた高知県大豊町の碁石茶を大福の生地に練りこみ、こだわりの粒あんを包み、表面には池川茶と抹茶をブレンドした粉をまぶして3層になった大福です。詳しくは⇒ https://t.co/oi3aPgKjEA

@alberobello7 2020/09/22 13:03